Продукция дмитровского предприятия признана лучшей на Международной молочной неделе

Международная молочная неделя завершилась в Угличе. В рамках мероприятия традиционно прошёл конкурс качества. На него было представлено 136 образцов молочной продукции от 38 предприятий из 20 регионов России и Республики Беларусь. Оценка качества продукции проводилась комиссией, состоящей из аттестованных независимых экспертов-дегустаторов высокой квалификации, имеющих многолетний опыт и научные знания в области оценки молочной продукции.

Так, безлактозный йогурт агропромышленного холдинга «Братья Чебурашкины. Семейная ферма» получил признание экспертов и золотую медаль.

Холдинг «Братья Чебурашкины. Семейная ферма» - первое предприятие в Подмосковье, которое стало производить безлактозную продукцию. Учитывая потребности людей, с непереносимостью лактозы, «Братья Чебурашкины» запустили производство безлактозных продуктов, добавляя в молоко фермент, который расщепляет лактозу на два компонента — глюкозу и галактозу. Глюкоза делает такое молоко и получаемые из него кисломолочные продукты более сладкими, чем обычные, при этом в продуктах сохраняются все полезные витамины и белки. Сегодня в линейке безлактозных продуктов компании: молоко, сливки и йогурты.

Всего конкурс качества проводился по 9 номинациям: продукты сыроделия, маслоделия, питьевое молоко, сливки, продукты из пахты и сыворотки, кисломолочные продукты, сгущенные и сухие молочные консервы, молокосодержащие продукты с заменителями молочного жира, а также оригинальные продукты.

Лучшие продукты будут рекомендованы к внесению в каталог предприятий «Молочная гордость России».